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  [图文]龟的保健功能           ★★★ 【字体:
龟的保健功能
作者:未知    文章来源:网络    点击数:    更新时间:2008-10-5    

半水栖龟

龟为龟科动物乌龟,食用部分为龟肉和龟板。龟肉为龟科动物乌龟的肉。龟肉的性味为甘咸、平,具有滋阴补血的功能,对改善骨蒸潮热、肺结核久嗽咯血、血痢、大便痔疮出血、筋骨疼痛等病症有帮助。龟肉的服用方法,一般可煮食。虚劳失血咳血者∥可用龟肉,佐以葱、椒、姜、油,煮而食之。肺结核吐血者,可用龟肉、沙参、冬虫夏草,加水炖服。痢疾及泻血者,可用龟肉,以砂糖水拌,加椒,煮而食之。
    龟板为龟科动物乌龟的甲壳(主要为腹甲)。龟板含胶质、脂肪、多种氨基酸、钙、磷等。龟板有提高机体适应性、补血、解热镇静等作用。龟板的性味为甘咸、平,具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、退虚热的功能,能改善肾阳不足、骨蒸劳热、吐血、衄血、久咳、遗精、崩漏、带下、腰痛、筋骨痿软、阴虚风动、久痢、痔疮、小儿囟门不合等病症。龟板的服用方法一般为煎汤内服,用量为10~30克。孕妇或脾胃虚寒、消化功能不良者忌服。
    阴虚火旺者,可用龟板、黄柏、知母、熟地,煎汤内服。体质虚弱、梦泄遗精者,可用龟板、鹿角、人参、枸杞子,熬膏服用。
    气虚而崩中漏下、赤白不止者,可用龟板、牡蛎,煎汤内服。鳖为鳖科动物中华鳖,食用部分为鳖肉、鳖甲。
    鳖肉每100克含蛋白质16.5克,脂肪1.O克,碳水化合物1·6克,灰分0.9克;钙107毫克,磷135毫克,铁1.4毫克,硫胺素O.62毫克,核黄素0.37毫克,尼克酸3.7毫克;维生素A13国际单位。
    鳖肉的性味为甘、平,具有滋阴凉血的功能;能改善骨蒸劳热、久痢、崩漏带下、瘰疬等病症。鳖肉的食用方法一般为煮食。消化功能不良者,不宜食用。孕妇忌服。
骨蒸劳嗽者,可用鳖肉、贝母、前胡、知母、杏仁、柴胡、黄芪同煮,食鳖肉与汤。
鳖甲含动物胶、角蛋白、碘质、钙、磷、维生素D等。
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